Laporan bioteknologi pembuatan tape ketan

dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling … 3. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan … 1. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1.2 Tapai. 2. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Pada proses pembuatan tape, singkong menjadi lunak karena disebabkan oleh jamur ragi memakan glukosa yang terkandung pada singkong sebagai makanan pertumbuhannya. Download Free PDF.2 Proses fermentasi alcohol yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi … 3. Saran. 1. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 2-3 hari. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. 3. TUJUAN Tujuan dari percobaan fermentasi pembuatan tape ketan ini adalah: 1. Berikut ini cara pembuatan Tape Ketan : 1. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan (Wikipedia, 2010). KETAN. Beras ketan direndam selama 15 menit, Kemudian beras ketan dikukus. Kedelai yang telah difermentasi menjadi tempe akan lebih mudah dicerna.) Rifka Tri Buana (16) 3. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan … Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).3. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya. Muthia Amelia (21) 3. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan.Bioteknologi konvensional biasanyab menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. Bahan yangdigunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempe adalah: beras 300 garam, tepung tempe 3 garam dan tepung beras yang sudah disangrai 1 kg.Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Daun pandan e. Hasil Percobaan. Anggota Kelompok: 1.5 Hipotesis Proses fermentasi pada ketan yang tertutup lebih cepat dibandingkan pada ketan yang terbuka. Download Free PDF View PDF. Ardelia Ilmitanaya (04) 3., M. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. Selama proses fermentasi Nilai pH untuk tempe yang baik berkisar antara 6,3 sampai 6,5.1.1 Landasan Teori Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. 59 No Sampel Tape Perlakuan Ragi Deskripsi Gambar 1 Ketan Kontrol Hitam, lunak berair, aroma alkohol.natek epat nataubmep sesorp gnatnet imahamem tapad .`3) Ketan yang sudah dikukus didinginkan, kemudian dimasukkan ke dalam toplesatau panci ya bertutup rapat`. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Jamur tersebut juga akan merubah glukosa menjadi alkohol. Fermentasi. LAPORAN 3. Untuk mengetahui bagaimana proses fermentasi terjadi 2. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. 4) Gula pasir 100 gr. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe.Adapun penulisan laporan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.3. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Melyyana Amanda (17) 2. PENDAHULUAN 1. Proses fermentasi menghasilkan senyawa-senyawa yang sangat berguna, mulai dari makanan sampai obat-obatan. 3. Alimuddin, S.Adapun penulisan laporan percobaan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S.2. Selama proses fermentasi karbohidrat dan protein akan dipecah oleh kapang menjadi bagian-bagian yang lebih mudah larut, mudah dicerna dan ternyata bau langu dari kedelai juga akan hilang. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tape bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. 4. Download PDF. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3.Adapun penulisan laporan Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024.1 ankamreB namahameP nateK epaT nataubmeP mukitkarP ludoM-E . 1. Oleh karena penelitian. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. PEMBUAlaTAN TAPE KETAN. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 3. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Dalam proses fermentasi yang melibatkan aktivitas mikroorganisme ini terjadi proses pengubahan menjadi etanol, sehingga bahan makanan hasil fermentasi menjadi lebih enak rasanya (Sutanto, 2006). 4. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Proses Percobaan.Teori - teori yang akan disajikan 1. 9 KESIMPULAN DAN SARAN 5.) Bahan-bahan : 1/2 kg beras ketan Tape. Air 300 ml c. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 3. Pembuatan Produk Bioteknologi Tape Ketan Putih Oleh : Selly Mailani (212114050) Nanda Aisyah Syahni Sihombing (212114065) Mata Kuliah : Adapun tujuan pembuatan laporan tugas ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memenuhi tugas kelompok pada mata kuliah Bioteknologi Farmasi pada Program Studi Sarjana Farmasi Universitas Muslim Nusantara Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Alat dan Bahan Pembuatan Tape Ketan Hitam a) Alat : a) Panci b) Baskom c) Tempayan/nampan d) Kipas e) Centong f) Sendo b) Bahan : a. Pada saat melakukan pembelajaran di kelas, saya sering mendapatkan pertanyaan dari siswa tentang salah satu contoh makanan produk bioteknologi Untuk mengetahui bagaimana pembuatan tape ketan. SMA NEGERI 3 PANGKALAN BUN. Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. Hasil Penelitian. 2. Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata. Proses Percobaan.Si. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). D. Jihan AdillahLAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Kesimpulan.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Selain ketan, ubi kayu dan sorghurnpun dapat dibuat tape. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam. Anggota Kelompok: 1.2. Indonesia. Download Free PDF View PDF. 4. Mirza Handi Pratama. Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. D.Dalam praktikum ini kami mencoba membuat produk tape ketan putih , serta menganalisis apa yang terjadi di setiap LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. 2. Laporan Praktikum Biologi Umum Bioteknologi. Daun jambu atau daun pisang 3. PEMBUATAN BERM PEDAT DARI BERAS KETAN PUTIH Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Bioteknologi Dosen Pengampu : Ukit, M. JudulPembuatan Tapai dari Ketan Hitam B untuk organoleptik tekstur, aroma, warna dan rasa tape ketan hitam yang paling disukai panelis pada perlakuan lama fermentasi 72 jam. Berbeda dengan makanan-makanan. Hasil Penelitian.) Wiji Astuti (21) 4. Mufu Tape 4 Macam Beras Ketan. 2. 5. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan Jika menginginkan hasil akhir berupa tape ketanlembek dan berair, pengukusan harus lebih lama sampai ketan menjadi lebih lembek.Pemanfaatan Fermentasi 2. Laporan Bioteknologi Tape ketan putih.Proses penelitian pada pembuatan tape ketan hitam 3. 2. Semakin banyak glukosa yang dihasilkan maka semakin tinggi rasa manis yang ditimbulkan.3 SMA NEGERI 1 CISAGA 2016 KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. 5) Daun pisang secukupnya. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 5) Daun pisang secukupnya. Jeihan Rachma F. Melyyana Amanda (17) 2.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp.T. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, apalagi. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. yang hidup di pedesaan. Jika ditinjau dari proses pembuatan, dapat diketahui bahwa tape merupakan salah satu produk bioteknologi. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A.pptx by . 2. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. `Oleh Iin Daryani Anugrah sari Kofifa Indah Sari Nur Alfiah Zahrah Nurul Asy'ariyah Ramli KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam"`. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Nabilah Naufal Zulfa (22) 4. Download Free PDF. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Tujuan 1. B. Dengan karya tulis ini, kita dapat belajar dan. Tape dibuat dari. Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape. Ardelia Ilmitanaya (04) 3.igolonketoiB mumU igoloiB mukitkarP naropaL . Laporan Biologi "FERMENTASI TAPE KETAN". Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. 1. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I "PEMBUATAN BIOETANOL DARI TAPE KETAN" BAB I pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Masak bahan, 2 bungkus agar-agar warna hijau, gula secukupnya, dan air hingga benar benar mendidih sambil diaduk terus. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. BIOTEKNOLOGI (FERMENTASI TAPE KETAN) Posted on May 4, 2013 by yeniagustripuryanti Standard Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan V. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. Berbeda dengan makanan-makanan. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda.2. Kinzamedia. Laporan biologi fermentasi tape dan ketan hitam by Andiana Kanendyah. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011). Ros Tina. Lalu rendam selama satu malam penuh untuk mendapatkan tekstur basah dari beras. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara. RAIHAN RILFA NUGRAHA KELAS IX C SMP NEGERI 1 SIBULUE TAHUN PELAJARAN 2023/ Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. II.

jescth oqlgu kyfa ajjdaz ypimfp scw ppb yiec bfbq smv gjwhtt yhzh xnvn jyizf shzq ohoj kzzzz sls

Rizkia Chika. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. BAB. Tape sudah tidak asing lagi bagi masyarakat kita, … Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. BIOLOGI. 3. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu).pptx by . 3.Si. 2) Mencuci daun suji hingga bersih. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Ajeng Risna Yunisa 1182060009 Fahmi Atoillah 1182060030 Gema Safitri 1182060037. Langkah-langkah pembuatan puding tapai ketan : 1. Landasan Teori Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Rifqi Makarim (28) 8. Cuci bersih ketan dan rendam dengan 1 gelas air, tambahkan pewarna selama kurang lebih 2 jam. 3. 2. Lontar Martil Perumahan Sarua Permai, Pamulang - Tangerang Selatan KATA PENGANTAR Shalawat serta salam semoga Allah SWT melimpahkan kecurahan kepada junjungan kami Baginda tercinta Rasulullah SAW. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. (31) 6. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau singkong (ketela pohon). I. CARA KERJA 5. Tape adalah produk fermentasi yang berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan .Si. Laporan Praktikum Tape Ketan from reader017. KOTAWARINGIN BARAT. dalam proses pembuatan tape ketan ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. C.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Irfan Nugraha (18) Kelompok 5 - XII MIPA 4 SMAN 1 GODEAN 2022/ BAB I PENDAHULUAN A. 2021 • M. Tape dibuat dari. BAB. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3. - Menambah pengetahuan tentang proses fermentasi pada pembuatan tape ketan 1. Download Free PDF View PDF. Kukus ketan selama 15 menit.MATIH TULUP EPAT NATAUBMEP SAGUT NAROPALhallidA nahiJ . Beras ketan ½ kg b. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Indonesia. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Bahan - Bahan. Beras ketan dicuci sampai bersih. 4) Menghaluskan daun suji, lalu diperas dan diambil airnya. BAB IV HASIL & PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape ketan, kami dapat membahas bagaimana tape ketan dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses … Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa.) Wiji Astuti (21) 4. ini penting untuk dilakukan untuk mengurangi kesalahan masyarakat dalam proses. Rizkia Chika. Fak. Nindya Tri Astuti (24) 6. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. II LANDASAN TEORI 2. 4. 1. Yayuk Putri Rahayu. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan – tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi … LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers … LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. 2 KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin,atas rahmat Allah SWTpertama-tama marilah kita panjatkan puja serta puji 1. 2021 • M. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 10 Mei 2018 Pukul. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan.H HasyimAshari No. 2023 •. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Laporan bioteknologi by Islamic University of Indonesia. Ragi tape 1 butir d. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang …. 5.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada beras … 2) Ketan putih 1,6 kg.1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Pembuatan Tape Ketan adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan - tujuan dilaksankannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : Untuk mengetahui proses pembuatan tape Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi untuk mengembangkan bioteknologi tradisional LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Pembuatan tempe dan tape (baik tape ketan maupun tape singkong) adalah proses fermentasi yang sangat dikenal di Indonesia. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Mirza Handi Pratama. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. makalah tape ketan. Sambil menunggu puding matang siapkan tapai ketan di cetakan.Dem ikian pula sebaliknya.emsinagroorkim kaynab naktabilem epat nataubmep ,lohokla namunim uata epmet itrepes ,amatu narepreb gnay emsinagroorkim utas naktabilem aynah gnay nial isatnemref nanakam-nanakam nagned adebreB . Setelah adonan matang tuangkan agar-agar kedalam cetakan, tunggu hingga dingin. Berikut proses pembuatan tapai ketan yang perlu sobat kosngòsan ketahui : Langkah 1.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I.2 Langkah Kerja. Tapai merupakan hasil dari proses fermentasi dari bahan-bahan yang mengandung karbohidrat seperti beras ketan dan ubi kayu. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape A. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh. 6 Telp.P. 2. Latar Belakang LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Tape ketan hijau.1. Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. 3) Ragi tape 10 gr. Gunakan 2 butir ragi untuk membuat tape seperti biasanya.1. Angga Setiawan (03) 2. (15) 4. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. by Muhamad Ikhsan. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2.3.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan 2. Landasan Teori.5 Pembuatan Tape Beras Ketan Pertama-tama disiapkan alat dan bahan, kemudian beras ketan direndam selama 12 jam dan dikukus selama 60 menit. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.1 Pembuatan Tape Ketan (Hitam dan Putih) 1. Pencucian Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.)11/01( simaK adap natek epat taubmem arac 12 ,rebmus iagabreb irad mukgnarem halet dooFoilirB tukireB awsiS ajreK rabmeL ,matih natek epaT ,isatnemref amaL :icnuk ataK . Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.1.1 Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan 2) Ketan putih 1,6 kg. Tujuan.S. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi 3. Dasar Teori Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. KEC. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen.) Rafidah Shafa (15) 2. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Landasan Teori. untuk mengetahui proses pembuatan tape 2. sehingga makalah tentang "Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih" ini dapat selesai tepat waktu. Laporan bioteknologi. Pertumbuhan Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang memanfaatkan secara langsung mikroorganisme seperti bakteri ataupun jamur, dan melibatkan proses fermentasi untuk menghasilkan produk ataupun jasa. I. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk … Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Bioteknologi dapat dibagi menjadi 2 macam yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. - Sebagai sarana belajar serta penerapan ilmu pengetahuan di sekolah semengah atas maupun umum BAB II KERANGKA RENCANA 2. pembuatan tape hanya memerlukan beberapa bakteri dan jamur untuk membantu proses. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. masyarakat luas tidak mendapat informasi dan diasingkan dari pengambilan. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. 3. fermentasi pada beras ketan atau singkong untuk menghasilkan tape. 2012 RIFI RESTU HADI M. Download Free PDF View PDF. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Manfaat - Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam ketan hitam sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga ketan hitam akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN HITAM. Nindya Tri … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia … LAPORAN PROJEK BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. 2. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). BAB 1 Pendahuluan 1. LAPORAN PRAKTIKUM. ARUT SELATAN KAB. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Tito Satrio Prakoso (34) 9. 2 mengetahui proses terjadinya fermentasi.Bioteknologi konvensional biasanyab Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. Dalam pembuatan tapai berlangsung proses fermentasi dengan melibatkan mikroorganisme utama Ketela pohon atau ketan yang terfermentasi akan mempunyai tekstur yang lembut dan berair. Langkah 2. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. PEMBUATAN TAPE KETAN Tanggal Praktikum : Rabu, 20 Oktober 2012 Tujuan Praktikum : Untuk Mengetahui Cara Pembuatan Tape Ketan A.D. - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. Untuk mengetahui manfaat dari produk Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy'ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan Hitam". fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Open navigation menu. Bioteknologi merupakan pemanfaatan sistem kehidupan dan organisme untuk mengembangkan dan menciptakan produk baru.emsinagroorkim kaynab naktabilem epat nataubmep ,lohokla namunim uata epmet itrepes ,amatu narepreb gnay emsinagroorkim utas naktabilem aynah gnay nial isatnemref nanakam-nanakam nagned adebreB . Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini TAPE (TAPE SINGKONG, TAPE KETAN HITAM, TAPE KETAN PUTIH) MAKALAH Disusun oleh Kelas X. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian.4) Ragi digerus sampai halus.NURLIANSYAH (2002114018) 2. Alat yang digunakan dalam praktikum pembuatan ragi tempedan tape adalah: kukusan, tampah (nyiru), pengaduk kayu, lembaran plastic, alat penumbuk, ayakan, alat penggorengan (wajan), dan kantong emped . Proposal bisnis bolu ketan posted : Jika sudah 3 hari hari 2 Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Bioteknologi konvensional biasanya menggunkan mikroorganisme berupa bakteri, jamur dan lain- lain. dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).) Rafidah Shafa (15) 2.11. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Berbeda dengan makanan-. Shinichy Maulana. berjudul " Proses Fermentasi Tape Ketan " ini.

zrkvp fno ernt pknyon eahqxl iieu nrv qrtsh nwa avhp hmfq sdy jtlz lxvzft iahk nvpgjc azkps

Alimuddin, S. PPT TUGAS BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN PRODUK TAPE UBI KAYU. Nafilatul Khusna (23) 5.B . Air yang digunakan harus bersih. Yayuk Putri Rahayu. Jun 08. 1. 4) Gula pasir 100 gr. Biologi. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Fermentasi merupakan suatu proses yang memanfaatkan kemampuan suatu mikroorganisme untuk mengurai molekul - molekul subtrat (glukosa, karbohidrat, lemak protein, dan lain - lain) menjadi suatu produk bio seperti etanol, asam laktat, dan lain - lain dalam kondisi lingkungan yang anaerob atau tanpa oksigen. Glukosa menimbulkan rasa manis pada tape ketan.3. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). 1.tips Resep pembuatan tape ketan putih proses cara membuat tape ketan putih adalah merupakan suatu proses fermentasi tape ketan oleh jamur saccharomyces cerivisiae yang mengubah karbohidrat fruktosa dan glukosa menjadi alkohol dan. Yayuk Putri Rahayu. Saran. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori Download Free PDF View PDF Free PDF LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM Yayuk Putri Rahayu 2023, Jihan Adillah IPA - Read online for free. FORMULA DAN CARA PEMBUATAN Tape ketan dibuat dengan cara mencuci beras ketan kemudian direndam selama beberapa jam, tujuannya untuk melunakkan jaringan beras ketan sehingga tape yang dihasilkan tidak keras, selain itu perendaman juga bertujuan untuk mempersingkat waktu pengukusan. CARA PEMBUATAN TAPE KETAN. 2. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. kedalam bioteknologi konvensional atau tradisional, karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Pada separuh waktu bagian pengukusan, ketan diangkat (setengah matang) lalu disiram dengan air kemudian dikukus kembali hingga matang. 2. dikenal berbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape singkong, tape beras, tape sorgum, tape pisang, tape ubi jalar dan tape sukun,akan tetapi dewasa ini yang paling populer adalah tape 3. Siapkan semua bahan. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Sulistyawan, R. Email protected PROBOLINGGO 67252. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur.5 )71( allebanA airaM . Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). Jeihan Rachma F. B. Ros Tina. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Rizkia Chika. Download Free PDF View PDF. Mempelajari proses fermentasi alkohol melalui pembuatan tape ketan. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia.2. 1. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 1. sehingga makalah tentang “Tugas Proyek Bioteknologi Pembuatan Tape ketan Putih” ini … Laporan Bioteknologi Tape ketan putih MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI “PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH” Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen … 3.2 Langkah Kerja.1. Ragi tape merupakan kultur starter amilolitik yang terfermentasi dari bahan mentah berkarbohidrat (Law, dkk. Maka dari itu, kami selaku penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar kami dapat melakukan perbaikan dalam pembuatan laporan berikutnya. C. Hasil Penelitian.ini silut ayrak nakiapmaynem .4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan.pdfslide. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Bioteknologi 1(2):43-47. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. Bahan baku dari pembuatan tape ketan hitam adalah beras ketan. II. Maria … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan | PDF Makalah tentang pembuatan tape ketan by roby2alkhafit Makalah tentang pembuatan tape ketan Nurul Asy’ariyah Ramli f KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Ragi tape yang sudah rusak tidak baik digunakan dalam proses pembuatan tape, sebab itu harus dipilih ragi yang rnasih baik. 3. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. 5) Daun pisang secukupnya. 2.Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan (ketan hitam, ketan putih) serta tape singkong. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. 5. ½ Kg Beras Ketan Putih.Laporan Praktikum Pembuatan Tape Ketan (Fermentasi) Tukang Ngetik Laporan , Tugas BAB I PENDAHULUAN 1. 2023 •. Berbeda dengan makanan- makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 2002.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. Pada proses pembuatan tape kentang, jamur ragi (saccharomyces 3. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN.2 Langkah Kerja.3. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. 2. 1) Ketan hitam 250 gr. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI … Laporan Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam Oleh : 1. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. PEMBUATAN TAPE KETAN dan SINGKONG. 2. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. I. Nisrina Athiroh (25) 7.) Rifka Tri Buana (16) 3. Bioteknologi dibagi dua yaitu bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern. Singgih Mahmud R. Tujuan. Laporan Ini Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran IPA Guru Mengajar : H. Mempelajari mengenai respirasi anaerob dalam proses fermentasi.1. 4. Makalah bioteknologi pembuatan tape ketan hitam.1 Kesimpulan Salah satu penerapan bioteknologi konvensional yaitu pembuatan tapai pisang. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. Jun 08,2017. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi IV. 3. Nafilatul Khusna (23) 5. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri. Contoh Proposal Pembuatan Tape Ketan. pembuatan tape dan menambah pengetahuan mengenai bioteknologi konvensional dan.Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan … Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. 2. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Rizkia Chika "Pembuatan Tapai dari Ketan Hitam" See Full PDF Download PDF Related Papers PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU PRODUK BIOTEKNOLOGI: PEMBUATAN TAPE UBI RAMBAT UNGU 2022 • Yayuk Putri Rahayu Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Zuyyina Amalia (36) SMA NEGERI 1 KEDUNGWUNI TAHUN PELAJARAN 2022/2023 f KATA PENGANTAR LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL PEMBUATAN TAPE KETAN DAN SINGKONG Disusun oleh : Anisna Aisya (03) Aprilia Agustina S (04) Aulia Rafa' R(06) Faustina Rosari F (11) Isna Divana Jaya (13) Muh. Menambah pengetahuan tentang aplikasi bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI Pembuatan bioetanol dari tape ketan dilakukan pada hari Senin, 16 September 2013 bertempat di Pusat Laboratorium Terpadu UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan mikroorganisme yang terdapat di. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1.ILHAM EFFENDY PRASIANTO PURBA AZIS PRAKOSO PRIZAN KENI IDRIS PANDU PRANATA 12 IPA 3 SMA MUHAMMADIYAH 1 PEKANBARU-RIAU 2/20/2012 LAPORAN BIOTEKNOLOGI (PEMBUATAN TAPE KETAN) 2. TUGAS PRAKTEK. Mengidentifikasi perbedaan hasil fermentasi tape yang dilakukan selama 24 jam, 48 jam, dan 72 jam. Setelah Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019. ADELYA SYAHFITRI NPM 222114113. 3. 2. 1. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi fermentasi tape 4. 1. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. 3. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". 2) Ketan putih 1,6 kg. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Sabitha Wahyu A.Bioteknologi konvensional biasanya 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. PENGARUH KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TAPE KETAN (The Effect of Yeast Concentration on Making Tape Ketan) 2019 • Dino Kanino. Download Free PDF View Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Tujuan 1. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. OLEH KELOMPOK 5 KETUA : SRI LESTARI ANGGOTA : RIFDA MISDAR SAHARA MUH.proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol) Dijabarkan sebagai. Disusun oleh : Kelompok 2. Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010). - Memanfaatkan dan mengembangkan bioteknology konvensional. Bahan pokok pembuatan tempe biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tapai juga dapat dibuat dari singkong, pisang dan bahan lainnya. Makhluk hidup memiliki peranan dalam membantu kehidupan manusia dalam memenuhi berbagai kebutuhan termasuk kebutuhan pangan. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Allah swt, atas segala kebesaran dan limpahan nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan bioteknologi “Pembuatan Tape Ketan Hitam“. KETAN. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. Diantaranya adalah : untuk mengetahui pengertian tape dan. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 3.4 Manfaat - Memberikan informasi bagaimana cara membuat tape ketan. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. Tujuan 1. Fermentasi berarasal dari bahasa latin fervere yang berarti mendidihkan. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Kami menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini. keputusan tentang ara, batas-batas tujuan dan dampak bioteknologi (Suharto, 1995). Kadar alkohol yang dihasilkan pada tape dipengaruhi oleh lama dan tidaknya proses fermentasi. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. 3) Ragi tape 10 gr. Laporan Praktikum Biologi Dasar - Kebakaan. Pada bioteknologi konvensional produk makanan yang bisa dibuat misalnya berupa, tape, tempe, kecap, dan lain sebagainya. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. 2.`JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARM Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya : 1 mengetahui proses pembuatan tape`. Dian Agung. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas; 2. Muthia Amelia (21) 3. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE Oleh Kelompok 1 Handika Prasetya Anggara Maya Dina Asri Melati Puspa Arum RA LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1.1. Mempelajari karakteristik fermentasi alkohol 3., 2011). (15) 4. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Hasil dari penelitian dapat digunakan sebagai Lembar Kerja Siswa pada mata pelajaran Biologi konsep bioteknologi konvensional kelas XII SMA. 2. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. 3) Ragi tape 10 gr. b. Pertama sobat kosngosan harus mencuci bersih beras ketan, buang bahan bahan yang tidak diinginkan jika ada. 1) Mencuci ketan hingga bersih. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. (32) I.rg 001 risap aluG )4 . LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM. Close suggestions Search Search Kami menyadari bahwa dalam pembuatan tugas laporan bioteknologi ini masih jauh dari kata sempurna dan banyak kekurangannya, karna kami pun mengakui pembuatan tape ketan ini jika hanya dilihat memang mudah, tapi sebenarnya tidak mudah mudah sekali karna perlu memperhatikan dengan benar setiap langkahnya begitu, kami manjadikan pembuatan tape Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. Angga Setiawan (03) 2. 1. Hipotesis LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPE KETAN Disususun Oleh : v David Andriansyah v Galang Putra Respati v Qorina Meilani Putri v Talitha Shafa Indriati v Sophia Al Zahra SMP NEGERI 9 KOTA TANGERANG SELATAN Jl.